Tomate mozzarella moderne servie avec des pignons de pin torréfiés et une vinaigrette à la fraise.
Rosace de concombre, saumon gravlax et feta. Soupe de petits pois à la menthe.
Aubergine rôtie au miso et miel accompagnée de feta émiettée.
Hummus à la carotte, chips aux épices douce et graines de sésame.
Saumon gravlax, yaourt à l'aneth & pain Viking
Brochettes d'halloumi, courgettes jaune et verte, menthe fraîche et saté.
Croquettes de viande de pot au feu, accompagnées d’un aïoli maison au safran.
Condiment pêche & gingembre, pickles d'oignons
Purée de carotte & gingembre, citron confit
Oeuf mariné mirin & soja, poêlée de légumes rôtis
Purée de maïs, corn relish & pop corn épicés
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive & sauce à l'orange
Sauce mornay maison, jambon blanc & emmental français
Légumes de saison
Salade verte & jeunes pousses
Nos coups de coeur du moment.
Siphon yaourt à l'huile d'olive
Granola maison au riz soufflé, chantilly au romarin
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